El equipo local de la Agencia de Seguridad Alimentaria Santafesina (ASSAL) realizó auditorias para verificar que los vehículos que transportan alimentos cuenten con la documentación obligatoria (UTA, Carnet de Manipulación, permiso de tránsito, entre otros) y además, que se respete el cumplimiento de buenas prácticas de transporte, higiene y trazabilidad de los productos.

El objetivo principal de este tipo de inspecciones es que tanto transportistas cumplan con las normas que requiere ASSAL para una mejor seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública y el desarrollo productivo.