Descubrí todo sobre el Día de la Empanada: cuándo se celebra, su origen, variedades típicas en Argentina y cómo se vive esta fecha en cada rincón del país.

Cada 8 de abril se celebra en Argentina Día de la Empanada , una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más queridos del país. Más que una comida, la empanada es parte del ADN cultural argentino, con recetas que varían de provincia en provincia y que despiertan pasiones en cada bocado.

¿Por qué se celebra ?

Aunque no es una fecha oficial en el calendario nacional, el 8 de abril se ha instalado en la cultura popular como el día para rendir homenaje a este ícono de la gastronomía criolla. La elección de la fecha está vinculada a distintas propuestas de agrupaciones culturales y gastronómicas que buscan destacar el valor de la empanada en la identidad nacional.

Un recorrido por las empanadas argentinas más típicas

La salteña
De masa más gruesa y con papa, la empanada salteña es un clásico del norte argentino. Se caracteriza por su relleno jugoso de carne cortada a cuchillo y especias como el comino y el ají molido.

La tucumana
Tanto que tiene su propio festival, la empanada tucumana es famosa por su relleno húmedo, bien condimentado y su cocción al horno de barro.

La de Santiago del Estero, Catamarca y La Rioja
Estas variantes suman ingredientes como aceitunas, huevo duro, pasas de uva o incluso azúcar espolvoreada.

La porteña y su estilo urbano
En Buenos Aires, la empanada se adapta a los tiempos modernos: de jamón y queso, humita, caprese o roquefort, es común verla como opción rápida en panaderías y entregas.

¿Cómo se celebra el Dia de la Empanada en Argentina?

Desde promociones en restaurantes, eventos gastronómicos hasta desafíos caseros en redes sociales, el Día de la Empanada se vive con entusiasmo en todo el país. Muchas familias aprovechan la ocasión para cocinar juntas, compartir recetas y debatir —una vez más— cuál es la mejor empanada del país.

Receta rápida para hacer empanadas caseras

Ingredientes básicos:

Masa para empanadas
500g de carne picada o cortada a cuchillo
1 cebolla grande
Huevo duro, aceitunas, condimentos al gusto.

Pasos:

Rehogá la cebolla, agrega la carne y los condimentos.
Deja enfriar y agrega el huevo y las aceitunas.
Rellená las tapas, haz el repulgue y horneá a 200°C por 15 minutos.

El Día de la Empanada es mucho más que una excusa para comer rico: es una celebración de la cultura, la familia y el sabor argentino. ¿Cuál es tu empanada favorita? Contanos en los comentarios y ¡compartí esta nota con tus amigos para que nadie se quede sin festejar!

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