El girasol supera su marca histórica y revitaliza el sector agrícola argentino

En un contexto de desafíos climáticos y económicos, el girasol supera su marca histórica y se convierte en el gran protagonista del 2025 en el sector agrícola argentino. Con una producción récord de 4,5 millones de toneladas y precios internacionales en alza, el cultivo oleaginoso no solo marca un hito, sino que también impulsa una nueva etapa de crecimiento para el campo argentino.

Un rendimiento que supera las expectativas del girasol en Argentina

Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) , los rendimientos promedio fueron de 2.100 kg/ha. Esto superó los 1.800 kg/ha de campañas pasadas. Buenos Aires, La Pampa y Chaco lideraron esta cosecha histórica.

“Este año las lluvias acompañaron en el momento justo. Además, la tecnología aplicada en semillas fue clave”, explicó el ingeniero agrónomo Martín Ardanaz, especialista en oleaginosas.

El girasol supera su marca histórica y se posiciona como motor clave para el sector agrícola

El girasol supera su marca histórica de producción, lo que no solo tiene un impacto inmediato en los rendimientos, sino que también lo posiciona como un motor clave para el sector agrícola argentino. Este crecimiento sostenido está atrayendo más inversión y generando un efecto multiplicador en varias áreas, desde la producción de semillas hasta el procesamiento industrial. Como resultado, el girasol se está consolidando como un cultivo fundamental para asegurar la diversificación agrícola del país, lo cual beneficia tanto a los productores como a las regiones donde el cultivo se desarrolla. Además, las exportaciones agroindustriales crecieron un 26% y totalizaron 46.171 millones de dólares, reflejando el impacto positivo que el sector agroindustrial tiene sobre la economía nacional.

Impacto de los precios internacionales del girasol en la economía argentina

A la excelente cosecha se le suma otro factor positivo: el precio internacional del girasol trepó a 580 dólares la tonelada en el mercado europeo. Este es su mejor valor desde 2012 . Esto ha generado un fuerte impacto económico en las regiones productoras. También ha dinamizado a la industria aceitera.

“Argentina vuelve a posicionarse como uno de los principales exportadores de aceite de girasol del mundo”, destacó la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina.

El girasol como alternativa rentable en la rotación agrícola

El repunte del girasol no solo trae alivio tras campañas de sequías y dificultades financieras, sino que revitaliza la rotación agrícola. Ofrece una alternativa rentable frente a cultivos tradicionales como la soja o el maíz.

Además, impulsa inversiones en biotecnología, maquinaria agrícola y logística rural. Esto abre nuevas oportunidades de empleo y desarrollo en el interior del país.

Proyecciones futuras para el girasol en el sector agrícola

De cara al 2026, los especialistas proyectan un incremento del 10% en la superficie sembrada de girasol. Esto consolidará su recuperación como cultivo estratégico para la diversificación agrícola argentina.

La tendencia mundial a buscar aceites más saludables también favorece al girasol. El aceite de girasol es altamente valorado por su bajo contenido en grasas saturadas.