Un chef de San Lorenzo rumbo al “mundial” de la cocina: Eliel Buttice representará a la Argentina en el Bocuse d’Or 2026

El sanlorencino Eliel Buttice fue elegido para integrar la Selección Américas del prestigioso certamen gastronómico que se disputará en Nueva Orleans. Si logra ubicarse entre los cinco mejores, clasificará a la gran final mundial en Lyon, Francia, en 2027.

Mientras el fútbol atraviesa un impasse por el paro dispuesto por la Asociación del Fútbol Argentino, otro argentino se prepara para competir en una cita de escala global. Esta vez no será con una pelota, sino con cuchillas, técnica y creatividad: el chef sanlorencino Eliel Buttice representará al país en la Selección Américas del Bocuse d’Or 2026.

La instancia continental se desarrollará en Nueva Orleans, Estados Unidos, y otorgará cinco plazas para la gran final que tendrá lugar en 2027 en Lyon, Francia, en el marco del salón SIRHA. El certamen fue creado por el legendario chef francés Paul Bocuse y es considerado el “mundial de la gastronomía”, por su nivel de exigencia, su impacto internacional y la rigurosidad de su jurado.

Argentina fue seleccionada entre los ocho países que competirán en la próxima edición continental, y Buttice será el encargado de portar la bandera nacional en una competencia donde cada equipo debe elaborar platos de altísimo nivel técnico en tiempo limitado, combinando sabor, precisión, identidad cultural y creatividad conceptual.

El chef, oriundo de San Lorenzo, inició su camino profesional trabajando en cocinas de fábricas y forjó su carrera con constancia y pasión. Actualmente se encuentra entrenando intensamente, con base en Buenos Aires, en el marco de un proceso de preparación que cuenta con el respaldo de la Academia Bocuse d’Or Argentina y la Asociación Culinaria Argentina. El equipo nacional realizará su puesta a punto en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).

La participación de Buttice no solo representa un logro personal, sino también un motivo de orgullo para San Lorenzo y la región. En una competencia donde el detalle marca la diferencia y cada plato es una declaración cultural, el chef buscará posicionar a la Argentina entre las potencias culinarias del continente y dar el salto a la gran final en Lyon.