El 30 de mayo se celebra por primera vez el Día Internacional de la Papa, establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Este evento resalta la importancia de la papa como alimento clave en la lucha contra el hambre y la pobreza global.

La FAO lidera la celebración, apoyando a los países en la creación de cadenas de valor sostenibles para los cultivos de papa, en línea con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. En la última década, la producción mundial de papas creció un 10%, impulsando el empleo y los ingresos. Sin embargo, aún se necesita maximizar su potencial para combatir la malnutrición.

• Dos tercios de la población mundial consume papa como alimento básico.
• El 50% de las papas se utilizan como alimento principal.
• Resistente a sequías, frío y tierras áridas.
• En 2030, la producción mundial alcanzará los 750 millones de toneladas, un 112% más que en 2020, con Asia, África y América Latina produciendo el 59% de esa cantidad.

La ONU busca con esta celebración no solo reconocer la importancia de la papa, sino también promover prácticas agrícolas sostenibles que fortalezcan la seguridad alimentaria global.