Santa Fe está experimentando un auge en la acuicultura, con un crecimiento significativo en la producción de peces en la región. Este cambio hacia la cría de peces en lugar de cultivos terrestres está ganando terreno, especialmente en áreas costeras del Paraná.

La provincia, conocida por su agricultura, está diversificando su actividad económica hacia la acuicultura, siguiendo la tendencia nacional. Con especies como pacú, carpas y truchas siendo criadas en estanques y jaulas, la producción ha crecido exponencialmente en los últimos años, generando empleo y sustituyendo importaciones.

El estado provincial está promoviendo activamente esta industria, estableciendo semilleros científicos y unidades demostrativas en diversas localidades. Ejemplos como: Las Toscas, que ha tenido éxito en la cría de pacú, están inspirando a más productores a sumarse a esta tendencia.

Con costos de producción controlados y un mercado ávido de pescado fresco, la acuicultura se presenta como una oportunidad para fortalecer la economía local y nacional. Con el apoyo del Paraná y el compromiso de los actores públicos y privados, la acuicultura está en camino de convertirse en un pilar fundamental de la economía provincial.