Cuota Hilton: el Gobierno oficializó la distribución y anticipan una menor oferta de carne

El Gobierno nacional oficializó la distribución de la Cuota Hilton correspondiente al ciclo comercial 2026-2027, un esquema que habilita la exportación de carne vacuna de alta calidad hacia la Unión Europea. Tras la medida, especialistas del sector advirtieron que el proceso de recuperación del rodeo ganadero podría reducir la oferta de carne en el mercado interno durante los próximos meses.

El consultor ganadero Víctor Tonelli explicó que el sistema de asignación se mantiene sin cambios desde hace cinco años y brinda previsibilidad a las empresas exportadoras, ya que la distribución se realiza en función del desempeño comercial de cada frigorífico.

Qué cambia con la Cuota Hilton 2026-2027

La Cuota Hilton permite exportar 29.400 toneladas de carne vacuna con beneficios arancelarios hacia Europa.

Uno de los cambios más relevantes para el sector es la reducción del costo de ingreso al mercado europeo. Según explicó Tonelli, la carne argentina que hasta el año pasado abonaba un arancel del 20 % ahora ingresa sin pagar ese tributo, como consecuencia de las nuevas condiciones comerciales alcanzadas entre el Mercosur y la Unión Europea.

El especialista sostuvo que esta mejora incrementa la competitividad de la carne argentina y fortalece las posibilidades de exportación de los frigoríficos habilitados.

Por qué podría disminuir la oferta de carne

Más allá de las ventajas para las exportaciones, el consultor señaló que el sector atraviesa una etapa de recuperación del stock bovino luego de varios años de liquidación de hacienda.

Actualmente, muchos productores están reteniendo hembras para aumentar la cantidad de vientres y generar más terneros en los próximos ciclos productivos. Además, una parte del ganado permanece más tiempo en los establecimientos para alcanzar un mayor peso antes de la faena.

Como consecuencia de esa estrategia, la cantidad de animales disponibles para el mercado disminuye de manera temporal.

“Estamos en una etapa de retención luego de varios años de liquidación. Eso implica una menor oferta de carne mientras se recompone el rodeo”, explicó Tonelli.

Cómo se distribuye la Cuota Hilton

La asignación de la Cuota Hilton se realiza tomando como referencia el volumen de exportaciones registrado por cada empresa.

Este mecanismo permite que los frigoríficos conozcan con anticipación una estimación del cupo que recibirán cada año, favoreciendo la planificación de la producción y de las ventas al mercado europeo.